Fasolka szparagowa - informacje i ciekawostki

Fasolka szparagowa to jedno z najbardziej uniwersalnych warzyw w kuchni, uwielbiane za delikatny smak, chrupkość i wartości odżywcze. Choć często gości na naszych stołach, niewielu z nas zna jej historię, różnorodność odmian czy nietypowe zastosowania. Dziś przybliżymy Wam kilka faktów i ciekawostek na temat tego wyjątkowego warzywa!

Trochę historii

Fasolka szparagowa pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej, gdzie była uprawiana już tysiące lat temu przez rdzennych mieszkańców tych regionów. Do Europy trafiła w XVI wieku dzięki hiszpańskim odkrywcom. Początkowo traktowana jako roślina ozdobna, z czasem zaczęła zyskiwać popularność w kuchniach na całym świecie.

Odmiany fasolki szparagowej

Fasolka szparagowa występuje w różnych odmianach, które różnią się smakiem, kolorem i strukturą:

• Żółta fasolka szparagowa – delikatna, łagodna w smaku, idealna do sałatek i zapiekanek.
• Zielona fasolka szparagowa – bardziej wyrazista, chrupiąca.

• Fasolka szparagowa, znana również jako fasola zielona, jest bogata w witaminy A, C i K oraz błonnik.
• Wyróżnia się dwoma głównymi rodzajami: fasolką żółtą i zieloną, z różnymi zastosowaniami kulinarnymi.
• Może być podawana na surowo, gotowana, duszona lub grillowana, co czyni ją wszechstronnym składnikiem dań.
• W kuchni francuskiej często używana jest w sałatkach lub jako dodatek do mięs.
• Fasolka szparagowa jest niskokaloryczna, co czyni ją idealnym wyborem dla osób dbających o linię.
• W sezonie letnim jest dostępna świeża, jednak można ją także mrozić na zimę.
• Wartości odżywcze fasolki szparagowej wspierają układ odpornościowy i poprawiają zdrowie serca.
• Fasolka szparagowa ma swoje miejsce w tradycyjnej polskiej kuchni, często pojawia się w zupach i zapiekankach.
• Roślina ta jest również źródłem antyoksydantów, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami.

 

Ciekawostki o fasolce szparagowej:

1. Nie tylko strąki – Fasolka szparagowa należy do rodziny bobowatych, co oznacza, że jej nasiona mogą być również spożywane, podobnie jak zwykła fasola.
2. Fasolka dla astronautów – Ze względu na swoje właściwości odżywcze i łatwość uprawy, fasolka szparagowa była rozważana jako jedna z roślin do hodowli w            kosmosie!
3. Barwnik w kuchni – Fioletowa fasolka zawiera antocyjany, naturalne barwniki, które zmieniają kolor pod wpływem ciepła. Aby zachować jej fioletowy odcień, można gotować ją na parze lub blanszować w kwaśnej wodzie. 4. Symbol zdrowia – W wielu kulturach fasolka szparagowa symbolizuje zdrowie i długowieczność dzięki swoim właściwościom regeneracyjnym.

Jak przechowywać i przygotować fasolkę szparagową?

• Przechowywanie:         Aby fasolka była jak najświeższa, trzymaj ją w lodówce, owiniętą w wilgotną ściereczkę.
• Przygotowanie:            Odetnij końce strąków i usuń włókna, jeśli są. Gotuj w lekko osolonej wodzie przez 5–7 minut, aby zachować chrupkość.

Pomysły na potrawy:

1. Fasolka z bułką tartą – klasyk w każdym domu.
2. Fasolka w sosie czosnkowym – świetny dodatek do mięs.
3. Sałatka z fasolki, pomidorów i sera feta – zdrowa i aromatyczna.
4. Stir-fry z fasolką i sezamem – błyskawiczne danie w stylu azjatyckim.

W naszym internetowym warzywniaku zdobędziesz krajową fasolkę szparagową żółtą i zieloną przez cały sezon. Wybieramy tylko najlepsze odmiany fasolki szparagowej od naszych stałych, zaufanych dostawców. Jeśli lubisz delektować się smakiem tego warzywa strączkowego również w okresie zimowym i wiosennym, to z w naszej ofercie znajdziesz świeżą fasolę zieloną importowaną. Podobnie jak inne warzywa z dostawą do domu, fasolka dotrze pod Twoje drzwi w transporcie z kontrolowaną temperaturą, niezależnie od tego czy na zewnątrz jest mróz, czy upał. Będzie zawsze świeża i sprężysta.